LA CHANDELEUR : LA FETE DES CREPES ?

LA CHANDELEUR : LA FETE DES CREPES ?
27/01/2017, rédigé par Jean-Christophe

A l’origine La Chandeleur est une fête chrétienne, célébrant la présentation de Jésus au Temple, mais aussi fête de gourmandise, la Chandeleur a lieu chaque année le 2 février, 40 jours après les festivités de Noël.

La Chandeleur, ou fête des chandelles, a aussi une origine latine et païenne 

De nos jours l'on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes.

 La tradition vient du  pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome .

Il existe encore de nos jours toute une tradition liée à la confection des crêpes : Une coutume de la Chandeleur consiste à tenir une pièce d'or dans la main gauche, tandis que de la droite on fait sauter la première crêpe. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle on ne manquera pas d'argent pendant l'année.

CREPE

 

Quelques proverbes :

 

« À la Chandeleur, l'hiver se meurt ou prend vigueur. »

« À la Chandeleur, au grand jour, les grandes douleurs. »

« À la Chandeleur, grande neige et froideur. »

« À la Chandeleur, la neige est à sa hauteur, ce qui signifie que c'est souvent à cette date que l'épaisseur de la neige est à son maximum, au Québec. »

« À la Chandeleur, le froid fait douleur. »

« À la Chandeleur, le jour croît d'une heure, familièrement À la Chandeleur, ça y va d'une heure. »

« À la Chandeleur, Quéré fait des crêpes jusqu'à pas d'heure. »

« À la Chandeleur, Rose n'en sentira que l'odeur. »

« Rosée à la Chandeleur, l'hiver à sa dernière heure. »

« Si la Chandeleur pleure, l'hiver ne demeure. »

 

RECETTE



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